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藏红花过期了不能泡水喝。藏红花的保质期在2-5年，一般如果藏红花保存超过5年就不能使用了，不但效果不好，还有可能出现发霉的情况。存储藏红花的时候一定要注意三个方面的：防潮、遮光、冷藏。防潮主要是张红华如果暴露在空气中就容易受潮发霉，从而导致藏红花变质影响保存期限和效果的;遮光主要是藏红花如果受到光照容易产生化学反应的，这样会影响藏红花的效果的;冷藏主要是可以延长保存的期限的，一般冷藏保存是非常有必要的。
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