今天小编麻麻为大家分享生活常识、地方美食、旅游攻略、家居房产等城市生活消费信息，希望能够帮助到大家！ 海水大闸蟹和淡水大闸蟹区别？
外观上有所区别 淡水大闸蟹背壳呈圆形，蟹身是青灰色，螯足上有细密绒毛。海水大闸蟹背壳呈梭形，蟹身鲜艳，有不同的颜色，螯足是光滑的。
味道口感不同 一般来说，淡水大闸蟹味道比较鲜美，肉质坚实细嫩，口感较好。而海水大闸蟹则肉质松散，口感不如淡水大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹都是哪里的大闸蟹？阳澄湖大闸蟹是苏州的，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
大闸蟹怎么吃，阳澄湖大闸蟹吃法？这个季节正是吃大闸蟹最美味的季节，正宗的阳澄湖大闸蟹难买，价格也贵，还是婆婆有办法，这正宗的大闸蟹，吃起又鲜又甜，简单蒸一蒸，美味无比，满满的蟹黄，10只大闸蟹刚好够一家人吃一顿。感恩有个这么有心的婆婆。
【清蒸大闸蟹】
食材：
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大闸蟹，生姜，料酒，紫苏，蟹醋，姜茶或黄酒，做法：
1、首先来看看这大闸蟹，5只雌的，5只雄的，一般来说，雌蟹稍小的一点，脐是圆形的。雄蟹偏大一些，脐是呈尖状的。
2、准备一把小刷子，将大闸蟹用流动的水刷洗干净。
3、锅中加入小半锅的水，放入生姜片，紫苏包，再倒入两勺料酒。大闸蟹偏寒，生姜可以起到驱寒的效果，而放紫苏的作用是去腥提鲜，料酒也是为了去腥。
4、将大闸蟹放入锅中，放的时候，让其肚子的一面朝上，可以防止蟹黄蟹油流出来，再铺上一片生姜，加盖锅盖，蒸15分钟就熟了。
5、开盖之后，剪掉绳子就可以开始享用了。清蒸的大闸蟹原汁原味，最为美味。大家吃的时候注意，大闸蟹的蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠都是不能吃的，吃的候先把这些部分剔除，然后就开始大快朵颐吧。
【小厨的秘诀】
1、蒸大闸蟹的时候，除了加生姜驱寒，还可以在锅里加一包紫苏，紫苏一方面是可以去腥，另一方面是可以起到驱寒的作用。
2、吃大闸蟹可以配用一小叠蟹醋，味道会更鲜美。
3、吃完大闸蟹，女生可以泡一杯热乎乎的姜茶，男生可以喝一些黄酒，可以起到驱寒暖胃的作用。
太湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹区别？1、大小不同2、外形不同3、口感不同
阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹的区别有产地、外观、口感、价格、气味等。阳澄湖大闸蟹的产地是阳澄湖，太湖大闸蟹的产地是太湖；阳澄湖大闸蟹的蟹爪略长些，太湖大闸蟹的壳较硬；阳澄湖大闸蟹的口感腥味较弱，有香甜味，太湖大闸蟹的口感略有土腥味；阳澄湖大闸蟹价格有时略高于太湖大闸蟹；阳澄湖大闸蟹的蟹腥味比太湖大闸蟹重。每年随着阳澄湖大闸蟹的销售旺季到来，市场上的大闸蟹鱼龙混杂，阳澄湖大闸蟹产量在2000吨左右，而全国蟹产量在60万吨，所以有很多标明阳澄湖的大闸蟹并不是阳澄湖产出的，这类蟹还有个称呼是洗澡蟹。
大闸蟹怎么吃好吃清蒸大闸蟹？对，大闸蟹就是直接清蒸放点盐放点葱姜就可以，原汁原味非常好吃，满膏满籽味道鲜香，好的食材不必特意加工。直接清蒸就好
大闸蟹洗法？第一种洗螃蟹的方法：
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
大闸蟹寿命？大闸蟹的寿命一般为2-3年。大闸蟹一生分为幼体期、黄蟹期和绿蟹期这3个生长阶段，蜕壳是大闸蟹生长发育的标志，在幼蟹及黄蟹阶段，大闸蟹的蜕壳次数多，生长就快，躯体也会较大。在环境适宜的情况下，特别是饵料较为丰富时，大闸蟹每次蜕壳后体形就会增长得更大。
大闸蟹别名？大闸蟹又称为大闸湖螃蟹，是一种湖泊里的特有螃蟹，它们原产于江苏省大闸湖。大闸蟹外形较大，有较厚的壳，肉质鲜美，肉质较脆，因其独特的鲜美口感而受到消费者的青睐。大闸蟹的肉质非常的细嫩，而且营养丰富，能够改善血液循环，还有抗癌抗衰老的作用。
大闸蟹养殖？在养殖大闸蟹的过程中，给大闸蟹营造一个优良的生活环境非常关键，这样不仅可以提高它的品质，同时也可以提高产量。首先就要注意这套面积，这套面积不能太小，一般以两道十公顷的越合适，在高温季节水深应该能达到两米最合适。沟的面积占全市面积15%到25%。在建设养殖池的旁边应该有可靠的水源，并且水源没有污染，水质也符合国家检测标准，才适合养殖大闸蟹。养殖池的外围可以用黑色塑料板设置一层防逃网，防逃网要入头底下十厘米左右。
一般来讲，芦苇滩地养殖的大闸蟹，对于土地面积就会有比较大的要求，一半是在50-100亩之间，面积大的养殖地，也会更加有利于大闸蟹的生长，但是面积太大的话，对于大闸蟹的管理就会造成一个比较大的负担，这是得不偿失的，所以，面积在科学的范围之内，选择一个比加大的区域。在这样50-100亩地的条件之下，选择差不多每亩放养2000-3000只，这是比较合理的一个数量，另外，在水塘之中，也可以选择放养一些草鱼，鲢鱼之类的鱼类，帮助河塘增加生物多样性，免得大闸蟹最后遭遇灭顶之灾。
大闸蟹源头？大闸蟹起源于中国 ，在大禹时代就有人称螃蟹为夹人虫。
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