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西瓜冷库最佳的储存温度为2到4度，相对湿度维持在百分之75至百分之85，储存期为14至21天。西瓜属于呼吸跃变型果类，具有采后后熟特性，储存过程中瓜瓤纤维增多，储存不当会导致腐烂损伤加剧。西瓜含水量大，糖分较多，个大体重且皮嫩易破。西瓜的民间储存方式有很多，有冷库，沙藏，窖藏等方式。西瓜储存在冷库内，可有效避免各类病虫害，且温湿度摁钉，更有利于西瓜的保鲜。将西瓜储存在冷库内时，可以将西瓜放在贮藏架上，摆1至2层，按照田间生长方向摆放，并保持西瓜之间良好的通风散热空间，并定期进行检查。可选择气温较低的早晨，打开排气窗，在通风换气的同时，开启自动喷雾器，随冷风将细微水雾送入库内，效果更加理想。
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