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川味面的佐料还是很丰富的，蒜，姜，葱，花椒，辣椒，酱油，醋，味精，盐。呵呵 看个人喜好，我愿意加生辣椒圈。最重要的辣椒油，把锅里的油加热，如果是四川常用的菜籽油就是等油熟了，关火，等1分钟，如果是色拉油的话还是要烧热后等凉一些，但不能全凉了，温度适中就行，把油倒入装有辣椒面，少量花生，芝麻，五香粉，和花椒面的容器中，如果辣椒面是10的话，其他佐料只各占到0.5就行，呵呵这样不会让过热的油把辣椒面烫胡了，同时也把混合的佐料香味发挥出来了，吃面的时候，舀一大匙辣椒油浇在面上面，很香哈！
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